Tag Archive | kikärtspad

Veganskt fika!

Nej nu hörni vill jag slå ett slag för fika! Carro hånskrattar mig rakt upp i ansiktet när jag frågar om hon vill ha en kopp kaffe och lite fika på maten så därför tar jag vidare mina fikauppmaningar till en blogg nära mig istället. Jag har nämligen upptäckt en så himla bra grej! Innan var mitt eftermiddagskaffe utspätt med Oatlys iKaffe samt kanel och kardemumma. NU. Icke. För nu har jag steppat upp mitt fikagame och dricker latte! Detta för att det har kommit sådana där små pulverlatte som är baserade på mandelmjölk och havremjölk! Har bara testar den som är baserad på mandelmjölk ännu, den smakar lite marsipan.

Och det tyckte jag ändå inte var så gott så jag la i kardemumma och då hände något magiskt; det började smaka semla!! Så det är ju som en semmel-latte! Helt absurt gott:D Men det behöver ju inte räcka med bakverk där, dra ihop en liten sockerkaka med kikärtspad istället för ägg och ja självfallet mjölkfritt smör och växtbaserad mjölk istället för smör och mjölk baserat på djurmjölk så har du ett heeeelt fantastiskt gott veganskt fika. Just do it! Bjud något du tycker om eller avnjut det i din ensamhet, win på den sista för då blir det ju mer till dig:)

Veganska pannkakor som blev perfekta!

Ooooookej här har vi himmelriket! Det må se ut som vanliga pannkakor men nej det är det inte för de gjordes av mig, de gjordes utan nervsammanbrott och även utan ägg! Att göra pannkakor utan ägg (som inte är amerikanska pancakes) har ju visat sig vara motsatsen till himmelriket tidigare. Jag har provat med tex bakpulver och husk.

Även när jag fortfarande köpte ägg tyckte jag det var hell att steka platta pannkakor, de gick jämt bara sönder och det slutade med degiga högar som jag åt i vredesmål. För jag var alltid arg när jag gjorde pannkakor, redan innan jag gjorde dem. Jag blev arg bara på tanken av att steka pannkakor.

Så när jag nu skulle steka pannkakor i lördags så var jag arg redan när jag vaknade för jag visste vad jag snart skulle göra. Det som jag vägrat göra typ varje helg sedan jag flyttade hit, PLATTA pannkakor. Amerikanska pannkakor är superlätt och gott att göra veganska. Men platta då. Och under tiden jag stekte dem så släppte irritationen mer och mer för att istället ersättas av grava lyckokänslor!

Vad var då annorlunda den här gången? Joo istället för ägg, bakpulver eller husk hade jag KIKÄRTSPAD, och jag är kär i kikärtspad för det är BÄST. Detta receptet hade jag:

5 dl mjöl

8 dl havremjölk

Spadet från en vanlig förpackning kikärtor

En nypa salt

En nypa socker

Det blev 15 pannkakor och ALLA, inklusive den första var supergoda! Kanterna blev dessutom lite frasiga vilket var helt gudomligt. Det smakade såklart inte kikärtor, i sådana fall hade jag kanske inte varit lika pepp. Det smakade vanliga pannkakor och det var såååååå gott! Ja eventuellt det godaste jag någonsin gjort och ätit. Låt smeten stå i typ en halvtimme innan man börjar steka är ju också ett hett tips. Jag googlade tips innan jag började och märkte att det gick så bra, för att minimera hysteri.

Ja, så gör pannkakor! Vill du inte välja äggfritt för djurens skull av någon anledning så gör det för klimatet och ekonomin, win-win:)